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Peter, Peter: Kulturgeschichte der deutschen Küche
Kulturgeschichte der deutschen Küche , Diese Geschichte der deutschen Küche spannt einen weiten Bogen von der Zeit der Germanen über die glanzvolle Kochkunst in späten Mittelalter, dem Niedergang der bürgerlichen Küche bis zur Renaissance der deutschen Küche in den letzten Jahren. Deutschland ist schon aufgrund der Vielfalt seiner Regionalküchen eine der spannendsten kulinarischen Nationen. Interessante Rezepte verlocken dazu, sich lesend oder kochend auf eine Reise durch Zeit und Raum zu begeben.
Mit dem Ruf der deutschen Küche stand es lange nicht zum besten. Zu fettig und schwer, zu sparsam und unfrisch haben deutsche Gaststätten jahrzehntelang aufgekocht und mit blumigen Bezeichnungen wie Winzersteak, Zigeunerschnitzel und Gutsherrentopf ihre fragwürdigen Kreationen schönzureden versucht. In den Privathaushalten wurden gern Dosen aufgemacht und alles mit Mondamin verdickt. Mittlerweile ist Besserung eingetreten. Wochenmärkte von Hamburg bis München bieten eine Fülle regionaler Produkte, es gibt Bio-Fleisch und Prädikatsriesling, artgerecht aufgezogenes Geflügel und traditionelle Kartoffelsorten. Ein Gang durch die Jahrhunderte zeigt, daß gute deutsche Küche mehr war als Kraut und Rüben. Das Bewußtsein, daß die deutsche Küche auch fein, edel und erlesen sein kann, kehrt allmählich zurück: Königsberger Klopse aus Kalbfleisch mit liparischen Kapern, Aal grün in Estragonsauce, Bremer Stubenküken oder ein echtes Leipziger Allerlei mit Morcheln und Flußkrebsen sind eben keine "Hausmannskost".
Peter Peter hat die Geschichte der deutschen Küche durch die Jahrhunderte verfolgt. Er untersucht historische Rezepte, berühmte Kochbücher, legendäre Produkte. Er fragt nach den Gründen für Aufstieg und Niedergang der Kochkunst. Vor allem aber macht sein Buch neugierig darauf, die jahrzehntelang vernachlässigte deutsche Küche endlich wieder kennenzulernen. , Weitere Zündverteilerteile > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 3., durchgesehene Auflage, Auflage: 3., durchgesehene Auflage, Erscheinungsjahr: 201501, Erscheinungsjahr: 201501, Produktform: Leinen, Produktform: Leinen, Autoren: Peter, Peter, Autoren: Peter, Peter, Auflage: 14003, Auflage: 14003, Auflage/Ausgabe: 3., durchgesehene Auflage, Auflage/Ausgabe: 3., durchgesehene Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 254, Seitenzahl/Blattzahl: 254, Abbildungen: mit 191 Abbildungen, Abbildungen: mit 191 Abbildungen, Keyword: Deutschland; Gastrosophie; Kochen; Kochkunst; Kulinarik; Kulturgeschichte; Nationalgericht; Regionalküche; Spezialität, Keyword: Deutschland; Gastrosophie; Kochen; Kochkunst; Kulinarik; Kulturgeschichte; Nationalgericht; Regionalküche; Spezialität, Fachschema: Deutsche Geschichte / Sozialgeschichte~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Geschichte / Kulturgeschichte~Kulturgeschichte~Norddeutschland / Küche, Restaurants~Geschichte / Sozialgeschichte~Sozialgeschichte~Deutschland / Küche~Kochen / Deutschland (überregional), Fachschema: Deutsche Geschichte / Sozialgeschichte~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Geschichte / Kulturgeschichte~Kulturgeschichte~Norddeutschland / Küche, Restaurants~Geschichte / Sozialgeschichte~Sozialgeschichte~Deutschland / Küche~Kochen / Deutschland (überregional), Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Region: Deutschland, Region: Deutschland, Warengruppe: HC/Geschichte/Sonstiges, Warengruppe: HC/Geschichte/Sonstiges, Fachkategorie: Sozial- und Kulturgeschichte, Fachkategorie: Sozial- und Kulturgeschichte, UNSPSC: 49019900, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H. Beck, Verlag: C.H. Beck, Verlag: Verlag C.H. Beck oHG, Verlag: Verlag C.H. Beck oHG, Länge: 244, Länge: 244, Breite: 177, Breite: 177, Höhe: 25, Höhe: 25, Gewicht: 639, Gewicht: 639, Produktform: Halbleinen, Produktform: Halbleinen, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Vorgänger EAN: 9783406572241, Vorgänger EAN: 9783406572241, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Musse – eine pädagogische Studie, Fachbücher von Moritz CzarnyIn Zeiten rastloser Betriebsamkeit dürfte das Verhältnis von Musse und Bildung zu den vielzitierten „vergessenen Zusammenhängen“ (Mollenhauer) gehören. Die vorliegende erziehungswissenschaftliche Studie regt dazu an, die Bedeutung der Musse für die Pädagogik unter professionstheoretischen Gesichtspunkten neu zu betrachten. Im Anschluss an die pädagogische Ideengeschichte und an das Modell der „Krise durch Musse“ in der strukturtheoretischen Professionstheorie zeigen objektiv-hermeneutische Fallstudien Perspektiven für die Habitusbildung und das professionelle Handeln in pädagogischen Arbeitsbündnissen auf.99,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Ravensburger Musse & Helium The Magical Mushroom Adventure 100-teilig
Puzzle mit Musse & Helium The Magical Mushroom Adventure ist ein 100-teiliges Ravensburger Kinderpuzzle für Kinder ab 6+ mit einem familienfreundlichen Motiv und passgenauer Qualität. Dieses 2D-Puzzle bietet eine fesselnde Aktivität für Kinder und Familien und kombiniert ein interessantes Design mit Ravensburgers Fokus auf gut passende Teile und angenehmes Puzzeln. 100-teiliges Puzzle Empfohlen ab 6 Jahren Musse & Helium Motiv Ravensburger Qualität Eine charmante Wahl für gemeinsame Puzzlezeit mit einer vertrauenswürdigen Marke und einem unterhaltsamen Abenteuer-Thema.
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